指導員意見交換会を開催しました

H28/1/25-26の2日間に亘り、豊明支部の全食品衛生指導員を対象に毎年恒例の「指導員意見交換会」を開催し、延べ36名もの指導員が参加しました。

今年度は、会員の皆様にどのように手洗い指導をしたら良いのか？というテーマに基づき、手洗いマイスターである豊明支部長からの手洗いポイントの講習及び実技を中心に行いました。

どのようにしたら汚れを落としやすいのか？　しわなどや洗い残しのないようにするポイントなどの盛りだくさんの講義に加え、豊明保健分室長からは、昨今の食中毒事情とポイント　また愛知県条例である検便をする意味と意義なども分かり易く教えていただき大変活発で実のある実習となりました。